Sarà l’arte delle marmellate, delle conserve e delle confetture la protagonista del Mercato a km zero di Campagna Amica di Borgo Roma in Via Bengasi sabato 31 agosto. Dalle 9,30 alle 12,30 i visitatori del mercato potranno scoprire direttamente dai produttori i sapori e le proprietà nutritive dei vari tipi di frutta del territorio conservati nelle tradizionali marmellate e salse, degustandoli in…
Aumentano negli ultimi anni le coltivazioni di piante aromatiche e officinali nella provincia veronese, ovvero di tutte quelle piante che vanno dalla lavanda alle erbe aromatiche fino allo zafferano. L’interesse per questo tipo di piante è a scopo ornamentale, per il consumo a tavola o l’utilizzo nel settore della cosmesi, con molte aziende agricole che hanno avviato esperienze…
Prova superata per i 18 agrichef di Campagna Amica di Coldiretti che si sono “sfidati” oggi per l’esame finale all’Istituto professionale alberghiero A. Berti, al Chievo. Divisi in cinque gruppi a cui sono stati affidati cinque ingredienti del territorio veneto – ad esempio Monte Veronese Dop, broccoli, rape rosse, coniglio, manzo, patate viola e zucca – gli agrichef hanno…
«L’iniziativa di organizzare un evento dedicato alla carne veronese nasce dall’esigenza di ricordare ai consumatori che le nostre produzioni zootecniche sono sicure e certificate. Il 45% della carne bovina consumata nel nostro Paese proviene dall’Estero, da paesi – cioè – dove non sono garantiti i canoni di sicurezza e sostenibilità presenti in Italia. Le carni…
Anche un prodotto veronese, il Pomo Decio coltivato a Belfiore da alcuni produttori della zona, è stato inserito tra le tipicità nazionali scelte da Coldiretti come ambasciatrici del “made in Italy” in vista dell’anno internazionale del cibo italiano nel mondo e presentate a Roma. Tra i prodotti della categoria “i superfood della nonna”, vale a…
Ritorna nei mercati veronesi l’iniziativa “Abbiamo riso per una cosa seria” per promuovere l’agricoltura familiare come risposta alle migrazioni in un mondo in cui oltre il 70% di quanti sono vittime della fame sono agricoltori. Si tratta soprattutto di piccoli produttori nel Sud del mondo, minacciati dalla distorsione nei sistemi di produzione e distribuzione degli alimenti…
