Per Città del Riso in sfida gli alberghieri

Arriveranno da Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna e Toscana quattordici studenti di sette istituti alberghieri per sfidarsi all’undicesima edizione del trofeo “Città del Riso – conoscere il Nano Vialone Veronese Igp e la carne italiana”, in programma giovedì 21 novembre a Isola della Scala, alla 19ª Fiera del Bollito con la Pearà. Questi gli istituti in gara: Prealpi di Saronno, Malatesta di Rimini, Marconi di Viareggio, Enaip Veneto di Feltre, Enaip Veneto di Isola della Scala e, da Torino, Giolitti e Beccari. Ogni scuola alberghiera vedrà in cucina due studenti, uno impegnato nella preparazione di un primo a base di riso Nano Vialone Veronese Igp e uno in una ricetta per un secondo piatto di carne italiana. Nel 2018 la sfida era stata vinta, per il secondo anno consecutivo, dagli allievi del Giolitti di Torino. Giovedì sera – durante la cena delle premiazioni del concorso – verranno inoltre assegnati dal Comune di Isola della Scala i riconoscimenti a cittadini, aziende e associazioni che si sono distinti nel sociale, nella cultura, nell’economia e nello sport.

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