È giunta alla 17ª edizione la Fiera del Bollito con la Pearà, la festa dedicata al celebre piatto veronese. Inaugurata giovedì 9 novembre, la kermesse fino al 26 novembre accoglierà nel Palariso di Isola della Scala diverse macellerie scaligere. Il menu proposto è sempre più ricco: dalle tagliatelle coi fegatini alle trippe, dai tortelli di zucca al castagnaccio, passando per l’immancabile risotto all’isolana.
Il programma della Fiera prevede, inoltre, diversi spettacoli gratuiti. Dopo la crescita di pubblico delle passate edizioni, la manifestazione quest’anno, è stata ampliata con una tensostruttura riscaldata adiacente al Palariso che ospita una fiera campionaria e un’area spettacoli e minigolf.
Dopo il taglio del nastro, abbiamo intervistato il Sindaco Stefano Canazza, il vicesindaco Michele Gruppo e il Direttore di Ente Fiera, Roberto Bonfante.